Expert whisky en ligne · MAN TARGET

Concierge du Whisky

Décrivez votre palais. Nous trouvons le style, les fûts, les régions, le service et le verre — et les bouteilles à goûter.

Votre palais

Tourbe et fumée 1/5FaibleÉlevéCorps 3/5FaibleÉlevéSucrosité 3/5FaibleÉlevéFruité 3/5FaibleÉlevéÉpices 3/5FaibleÉlevéBoisé 3/5FaibleÉlevéDegré 2/5FaibleÉlevéAccord avec

Les choix de votre sommelier

🇺🇸 Américain · 40–50%

High-rye bourbon

97% correspondance

Bourbon plus épicé et plus sec, riche en seigle : cannelle, clou de girofle et zeste d'orange sur fond de caramel.

Correspond à votre: tourbe et fumée, corps, sucrosité, fruité, boisé, degré

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

cannelleclou de giroflezeste d'orangevanillecaramelpain de seigle

Comment servir: Sec · Avec glace · Highball · Avec une goutte d'eau
Verre: Verre old fashioned
Fûts: New charred oak barrel (bourbon)
Âges typiques: 0–10 ans
Les règles: Les règles du bourbon s'appliquent (≥51 % de maïs, chêne neuf brûlé) ; une recette riche en seigle — environ 20 à 35 % — donne ce profil plus épicé.
S'accorde avec: travers de porc barbecue · charcuterie · chocolat noir 70 %

Où chercher

Kentucky · Indiana & US craft

Références: Four Roses Single Barrel · Old Grand-Dad Bottled in Bond · Bulleit Bourbon · Basil Hayden

🇬🇧 Écossais · 40–46%

Blended malt Scotch

93% correspondance

Un assemblage de single malts de plusieurs distilleries, alliant profondeur et équilibre sans whisky de grain.

Correspond à votre: corps, sucrosité, fruité, épices, boisé, degré

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

céréales maltéesmielfruits du vergerépices doucesfumée délicatevanille

Comment servir: Sec · Highball · Avec glace · Avec une goutte d'eau
Verre: Verre old fashioned
Fûts: Ex-bourbon barrel (ASB) · Butt (European oak, refill) · Virgin oak cask
Âges typiques: 0–15 ans
Les règles: Blended malt Scotch : assemblage de single malts de plusieurs distilleries, sans whisky de grain ; les anciennes mentions « vatted malt » et « pure malt » sont désormais interdites.
S'accorde avec: charcuterie · comté affiné · poitrine de porc rôtie · amandes grillées salées

Où chercher

Speyside · Highlands · Islay

Références: Johnnie Walker Green Label 15 · Monkey Shoulder · Compass Box The Peat Monster · Compass Box Spice Tree

🇬🇧 Monde · 43–46%

English & Welsh whisky

93% correspondance

Malts britanniques jeunes et dynamiques hors d'Écosse : fruits du verger éclatants, miel et finitions de fûts inventives.

Correspond à votre: tourbe et fumée, corps, sucrosité, boisé, degré

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

pomme vertemielvanillezeste de citronfruits rouges

Comment servir: Sec · Highball · Avec une goutte d'eau · Avec glace
Verre: Verre Glencairn
Fûts: Ex-bourbon barrel (ASB) · STR red wine barrique · Madeira drum
Âges typiques: Surtout sans mention d'âge
Les règles: Règles britanniques des boissons spiritueuses : distillé à partir de céréales et vieilli au moins 3 ans en fûts de bois (≤700 L), embouteillé à ≥40 % vol. ; « Single Malt Welsh Whisky » est une IG britannique protégée depuis 2023.
S'accorde avec: cheddar affiné · saumon fumé · tarte Tatin

Où chercher

England · Wales

Références: Cotswolds Signature Single Malt · The English Original Single Malt · Penderyn Madeira Finish · Penderyn Myth

Les profils décrivent des styles typiques ; distilleries, fûts et lots varient. À consommer avec modération — réservé aux adultes.

Explorateur de styles (35)

🇬🇧 Écossais · 40–46%

Speyside — light & fruity (ex-bourbon)

Malt élégant du Speyside aux fruits du verger, façonné par le chêne américain : léger, miellé et frais.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

pomme vertepoiremielvanilleherbe fraîchement coupéecéréales maltées

🇬🇧 Écossais · 43–46%

Speyside — sherry cask

Malt opulent du Speyside élevé en fûts de xérès : ambre profond, riche en fruits secs, épices et chêne patiné.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

fruits secscake de Noël aux fruits confitszeste d'orangechocolat noircannellenoix

🇬🇧 Écossais · 40–48%

Highland — rich & sherried

Malt des Highlands ample et riche, où les fûts de xérès rencontrent un distillat robuste : marmelade d'orange, figue sèche et épices chaleureuses.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

marmelade d'orangemiel de bruyèrefigue sèchetoffeegingembrechêne toasté

🇬🇧 Écossais · 43–46%

Highland — coastal

Malt côtier des Highlands à la touche saline et cireuse, aux fruits miellés et à peine un soupçon de fumée.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

embrunscire d'abeillezeste de citronmiel de bruyèrefumée délicate

🇬🇧 Écossais · 43–54%

Islay — heavily peated

L'archétype du malt fumé d'Islay : puissante fumée de tourbe, goudron et sel marin autour d'un cœur doux et maritime.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

fumée de tourbebraises de feu de campgoudronsel marinpoivre noirzeste de citron

🇬🇧 Écossais · 40–48%

Islay — medicinal & maritime (Laphroaig-style)

Malt d'Islay maritime et médicinal : iode, algues et fumée de tourbe antiseptique, tempérés par la vanille du chêne américain.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

iodeantiseptiquealguessaumure marinefumée de tourbevanille

🇬🇧 Écossais · 46–50%

Islay — unpeated & lightly peated

Islay sans le feu de camp : des malts sucrés-salés, fruités et aux notes de fruits à coque, qui montrent le visage maritime de l'île avec peu ou pas de tourbe.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

caramel au beurre saléfruits à coque grillésorgeembrunszeste de citronfruits secs

🇬🇧 Écossais · 40–46%

Island malts (Skye, Orkney, Jura, Arran, Mull)

Malts insulaires maritimes à la chaleur poivrée, au miel de bruyère et à un fin filet de fumée de tourbe.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

poivre noirembrunsmiel de bruyèrefumée de tourbezeste d'orange

🇬🇧 Écossais · 46–50%

Campbeltown

Malt du Kintyre huileux, salin et plein de caractère, équilibrant fumée douce, toffee et une singulière note terreuse.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

saumure marineterre humidenotes cireusesfumée délicatetoffeezeste de citron

🇬🇧 Écossais · 40–46%

Lowland

Malt des Lowlands doux, herbacé et floral — léger, délicat et idéal à l'apéritif.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

zeste de citronherbe fraîchement coupéefleurs des présmassepainmiel

🇬🇧 Écossais · 40–43%

Blended Scotch — premium

Mariage harmonieux de whiskies de malt et de grain ; en version premium, riche, complexe et d'une douceur impeccable.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

mieltoffeefruits secsvanillefumée délicate

🇬🇧 Écossais · 40–46%

Blended malt Scotch

Un assemblage de single malts de plusieurs distilleries, alliant profondeur et équilibre sans whisky de grain.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

céréales maltéesmielfruits du vergerépices doucesfumée délicatevanille

🇬🇧 Écossais · 40–46%

Single grain Scotch

Whisky de grain léger, doux et crémeux issu d'alambic à colonne, avec la vanille et la noix de coco du chêne américain.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

vanillenoix de cococaramel au beurrecéréales légèresbanane

🇬🇧 Écossais · 55–65%

Cask strength Scotch

Scotch non réduit, embouteillé tel qu'il sort du fût : intense, enveloppant et fait pour s'ouvrir avec quelques gouttes d'eau.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

fruits secstoffeecannellechêne toastéchocolat noirvanille

🇮🇪 Irlandais · 40–46%

Irish single pot still

Le style emblématique de l'Irlande : crémeux, huileux et épicé, avec des fruits du verger et le mordant caractéristique du pot still.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

épices doucespomme rougegingembretoffeefruits secs

🇮🇪 Irlandais · 40–46%

Irish single malt

Malt irlandais doux et fruité — souvent triple distillé — aux notes de miel et de fruits exotiques, à la finale nette.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

mielfruits exotiquespomme vertevanillecéréales maltées

🇮🇪 Irlandais · 40–43%

Irish blended whiskey

Blend irlandais accessible et soyeux, de whiskey de grain avec du pot still et/ou du malt — du highball facile aux cuvées de prestige.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

vanillemielpomme verteépices douces

🇺🇸 Américain · 43–50%

Kentucky straight bourbon

Classique américain riche et doux : caramel, vanille et épices douces nés du chêne neuf brûlé et des étés torrides du Kentucky.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

vanillecaramelchêne toastécerise noireépices doucescassonade

🇺🇸 Américain · 45–50%

Wheated bourbon

Bourbon souple et rond où le blé remplace le seigle : miellé, aux notes de pain, tendre et moins épicé.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

caramelvanillepain fraisfruits rougesmiel

🇺🇸 Américain · 40–50%

High-rye bourbon

Bourbon plus épicé et plus sec, riche en seigle : cannelle, clou de girofle et zeste d'orange sur fond de caramel.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

cannelleclou de giroflezeste d'orangevanillecaramelpain de seigle

🇺🇸 Américain · 40–47%

Tennessee whiskey

Tennessee whiskey doux et sucré : la filtration au charbon de bois assouplit le distillat, laissant banane, caramel et chêne toasté.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

bananecaramelvanillechêne toastécassonade

🇺🇸 Américain · 45–55%

American straight rye

Rye américain audacieux et poivré : herbacé, épicé et sec — l'ossature du Manhattan et du Sazerac.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

poivre noirpain de seiglementheclou de girofleanethzeste d'orange

🇺🇸 Américain · 46–53%

American single malt

Single malt américain audacieux, souvent vieilli en chêne neuf : malt riche, chocolat et épices dans une structure ample et moderne.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

céréales maltéeschocolat noirépices doucescaramelchêne toasté

🇨🇦 Monde · 40–45%

Canadian whisky

Whisky canadien soyeux et polyvalent, généralement assemblé à partir de céréales distillées séparément, aux épices de seigle et au toffee.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

vanilletoffeeépices doucessirop d'érablepain de seigle

🇯🇵 Japonais · 43–48%

Japanese single malt

Malt japonais précis et complexe, équilibrant fruits du verger, miel et fumée subtile, souvent avec l'exotique chêne Mizunara.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

pêche mûremielbois de santalthé vertyuzufumée délicate

🇯🇵 Japonais · 43–51%

Japanese blended whisky

Blend japonais harmonieux de whiskies de malt et de grain : soyeux, miellé et délicatement floral, né pour le highball.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

mielzeste d'orangepêche blanchebois de santalvanille

🇯🇵 Japonais · 43–48%

Mizunara oak-influenced

Whisky façonné par le rare chêne japonais : bois de santal, encens de temple et noix de coco sur une finale longue et épicée.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

bois de santalencensnoix de cocomielabricot

🇹🇼 Monde · 40–58%

Taiwanese single malt

Single malt luxuriant et tropical de Yilan, au climat subtropical : maturation rapide, couleur profonde, explosion de mangue et de fruits de fût de vin.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

mangueananasvanillefruits secschocolat noir

🇮🇳 Monde · 45–50%

Indian single malt

Single malt indien riche et épicé, mûri rapidement sous la chaleur tropicale : fruits exotiques, miel et épices chaudes, d'une profondeur étonnante.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

fruits exotiquesmielcannelletoffeezeste d'orange

🇬🇧 Monde · 43–46%

English & Welsh whisky

Malts britanniques jeunes et dynamiques hors d'Écosse : fruits du verger éclatants, miel et finitions de fûts inventives.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

pomme vertemielvanillezeste de citronfruits rouges

🇫🇷 Monde · 40–46%

French whisky

Whisky français gourmand, souvent fini en fûts de cognac ou de vin : viennoiserie, abricot et texture souple et élégante.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

abricotbriochevanillemielraisins secs

🇦🇺 Monde · 43–48%

Australian (Tasmanian) whisky

Malt australien riche et savoureux — Tasmanie en tête — souvent élevé en petits fûts de vin muté, pour des fruits profonds et des épices.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

fruits rougesprunetoffeecannellechocolat noir

🇬🇧 Écossais · 43–50%

Finished whiskies (wine, port, rum casks)

Whisky bénéficiant d'un second vieillissement en fûts de vin, de porto ou de rhum, qui superpose fruits rouges, miel ou douceur exotique au distillat.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

fruits rougeschocolat noirabricotmielcassonadefruits exotiques

🇸🇪 Monde · 43–50%

European craft malt & rye (Nordics, Germany)

Whisky inventif nordique et d'Europe centrale : malt ou seigle malté net, chêne local et caractère pur de climat froid.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

pain de seiglepomme vertegenièvrefumée délicatevanille

🇿🇦 Monde · 43–46%

South African whisky

Whisky sud-africain doux et accessible, mené par un single grain à double maturation aux riches notes de fudge.

Tourbe et fumée

Corps

Sucrosité

Fruité

Épices

vanilletoffeemielbanane

Explorateur de fûts (15)

Chêne américain · Taille 190–200 litres

Ex-bourbon barrel (ASB)

Le chêne blanc américain ayant contenu une fois du bourbon apporte vanille, noix de coco et douceur miellée, tout en laissant briller le caractère de la distillerie.

vanille · noix de coco · miel · caramel au beurre

Chêne américain · Taille 225–250 litres

Hogshead

Généralement remonté à partir de douelles d'ex-bourbon avec de nouveaux fonds, son plus grand volume offre une extraction plus lente et douce, idéale pour les longs vieillissements.

vanille · miel · fruits du verger · chêne toasté

Chêne européen · Taille 480–500 litres

Butt (European oak, refill)

Grand fût de chêne européen, généralement avviné au xérès puis réutilisé, qui donne de subtiles notes de fruits secs, de noix et d'épices avec une emprise tannique lente.

fruits secs · noix · épices douces · chêne toasté

Chêne européen · Taille 500–600 litres

Oloroso sherry cask

Le chêne européen avviné à l'oloroso sec apporte une couleur profonde, des fruits secs, des noix et des épices savoureuses.

fruits secs · noix · cake de Noël aux fruits confits · cannelle · zeste d'orange

Chêne européen · Taille 500 litres

Pedro Ximénez sherry cask

Avviné au PX intensément sucré, il apporte raisins secs, figues, mélasse et une richesse sirupeuse, le plus souvent en finition.

raisins secs · figue sèche · mélasse · chocolat noir

Chêne européen · Taille 550–650 litres

Port pipe

D'anciens fûts de porto tawny ou ruby apportent fruits rouges, chocolat et une teinte ambre rosé, généralement en finition.

fruits rouges · prune · chocolat noir · épices douces

Chênes variés · Taille 600–650 litres

Madeira drum

Les fûts du vin muté de Madère, vieilli à la chaleur, apportent fruits secs acidulés, toffee et une acidité vive qui élève le distillat.

fruits secs · toffee · zeste d'orange · noix

Chêne français · Taille 225 litres

Sauternes & wine barrique

Les barriques de chêne français ayant contenu du sauternes ou d'autres vins apportent abricot miellé (liquoreux) ou fruits rouges et tanins fins (rouges), avec une texture soyeuse.

miel · abricot · fruits rouges · vanille

Chênes variés · Taille 225 litres

STR red wine barrique

Des barriques de vin rouge rabotées, bousinées et rebrûlées (Shaved, Toasted, Re-charred, technique mise au point par le Dr Jim Swan) offrent une maturation rapide, des fruits rouges, de la vanille et des épices grillées.

fruits rouges · vanille · chêne toasté · épices douces

Chêne américain · Taille 190–200 litres

Rum cask

Des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes, le plus souvent en chêne américain ex-bourbon, apportent cassonade, fruits exotiques et une douceur tendre de toffee.

cassonade · fruits exotiques · banane · toffee

Chênes variés · Taille 200–250 litres

Virgin oak cask

Le chêne jamais utilisé, bousiné ou légèrement brûlé, offre une extraction rapide et intense de vanille, d'épices et de tanins ; il s'emploie donc avec parcimonie ou en finition.

vanille · chêne toasté · épices douces · clou de girofle

Chêne américain · Taille 200 litres

New charred oak barrel (bourbon)

Obligatoire pour le bourbon et le rye, la couche brûlée caramélise les sucres du bois et filtre le distillat, apportant vanille, caramel, fruits rouges et couleur.

vanille · caramel · chêne toasté · cerise noire · cassonade

Chêne japonais (Mizunara) · Taille 230–480 litres

Mizunara (Japanese oak)

Chêne japonais rare et poreux qui exige un long vieillissement et offre les notes de santal, d'encens et de noix de coco si prisées dans le whisky japonais.

bois de santal · encens · noix de coco · miel

Chêne américain · Taille 125 litres

Quarter cask

Petit fût d'environ 125 L dont le fort contact bois-distillat accélère la maturation, apportant douceur, vanille et intensité boisée.

vanille · chêne toasté · noix de coco · toffee

Chêne français · Taille 300–400 litres

Cognac / Armagnac cask

Les fûts de chêne français du Limousin, de Tronçais ou de Gascogne ayant contenu une eau-de-vie de vin apportent abricot sec, raisins secs et une richesse souple de viennoiserie.

abricot · raisins secs · vanille · brioche

Régions du whisky (22)

🇬🇧 GB

Speyside

Le district whisky le plus dense d'Écosse, avec plus de 50 distilleries le long de la Spey, réputé pour ses fruits élégants et la richesse de ses fûts de xérès.

Distilleries: The Macallan · Glenfiddich · The Glenlivet · Glenfarclas · Aberlour · Mortlach

Speyside — light & fruity (ex-bourbon) · Speyside — sherry cask · Blended Scotch — premium · Blended malt Scotch · Cask strength Scotch · Finished whiskies (wine, port, rum casks)

🇬🇧 GB

Highlands

La plus vaste région whisky d'Écosse, des malts riches et xérèsés du nord aux styles côtiers légèrement salins ; légalement, elle englobe aussi les îles.

Distilleries: Glenmorangie · The Dalmore · GlenDronach · Clynelish · Old Pulteney · Oban

Highland — rich & sherried · Highland — coastal · Blended Scotch — premium · Blended malt Scotch · Cask strength Scotch · Finished whiskies (wine, port, rum casks)

🇬🇧 GB

Islay

La « reine des Hébrides », avec une dizaine de distilleries ; le malt séché à la tourbe et l'air marin en font la référence mondiale du whisky fumé.

Distilleries: Lagavulin · Ardbeg · Laphroaig · Bruichladdich · Bunnahabhain · Kilchoman

Islay — heavily peated · Islay — medicinal & maritime (Laphroaig-style) · Islay — unpeated & lightly peated · Blended malt Scotch · Cask strength Scotch

🇬🇧 GB

Islands

Sans être une région légale officielle (elles relèvent des Highlands), les îles de Skye, des Orcades, de Jura, d'Arran et de Mull partagent un caractère maritime, souvent poivré et délicatement fumé.

Distilleries: Talisker · Highland Park · Isle of Jura · Arran · Tobermory · Scapa

Island malts (Skye, Orkney, Jura, Arran, Mull) · Finished whiskies (wine, port, rum casks)

🇬🇧 GB

Campbeltown

Jadis saluée comme la capitale mondiale du whisky avec une trentaine de distilleries, cette ville du Kintyre perpétue aujourd'hui une petite tradition culte de malts huileux et salins.

Distilleries: Springbank · Glen Scotia · Glengyle (Kilkerran)

Campbeltown · Cask strength Scotch

🇬🇧 GB

Lowlands

Des malts doux, herbacés et souvent triple-distillés, ainsi que les gigantesques distilleries de grain écossaises comme Cameronbridge, qui alimentent les grands blends.

Distilleries: Auchentoshan · Glenkinchie · Bladnoch · Rosebank · Kingsbarns · Cameronbridge

Lowland · Single grain Scotch · Blended Scotch — premium

🇺🇸 US

Kentucky

Berceau d'environ 95 % du bourbon mondial, où l'eau filtrée par le calcaire et les étés brûlants dans des chais à étages façonnent un whiskey profond et doux.

Distilleries: Buffalo Trace · Maker's Mark · Four Roses · Wild Turkey · Heaven Hill · Woodford Reserve

Kentucky straight bourbon · Wheated bourbon · High-rye bourbon · American straight rye

🇺🇸 US

Tennessee

Défini par le Lincoln County Process, la filtration du distillat neuf sur charbon d'érable à sucre, qui confère au Tennessee whiskey sa douceur ronde et légèrement fuligineuse.

Distilleries: Jack Daniel's · George Dickel (Cascade Hollow) · Nearest Green Distillery · Chattanooga Whiskey

Tennessee whiskey

🇺🇸 US

Indiana & US craft

La distillerie de Lawrenceburg, dans l'Indiana (MGP), fournit rye et bourbon à de nombreuses marques, tandis que des pionniers artisanaux du Texas à Seattle portent la nouvelle catégorie American single malt.

Distilleries: Ross & Squibb (MGP), Lawrenceburg · Westland · Balcones · Stranahan's · WhistlePig

American straight rye · High-rye bourbon · American single malt

🇮🇪 IE

Ireland

L'Irish whiskey couvre toute l'île, République comme Irlande du Nord, et après avoir frôlé la disparition au XXe siècle, il est passé de quelques distilleries à plus de 40.

Distilleries: Midleton · Bushmills · Teeling · Cooley · Tullamore D.E.W. · Waterford

Irish single pot still · Irish single malt · Irish blended whiskey

🇯🇵 JP

Japan

De Yamazaki (1923), près de Kyoto, à Yoichi, à Hokkaido, les producteurs japonais élaborent de nombreux styles en interne, privilégiant netteté, équilibre et rituel du highball.

Distilleries: Yamazaki · Hakushu · Yoichi · Miyagikyo · Chichibu · Mars Shinshu

Japanese single malt · Japanese blended whisky · Mizunara oak-influenced

🇹🇼 TW

Taiwan

La chaleur et l'humidité subtropicales font mûrir les fûts taïwanais à grande vitesse, avec une part des anges plusieurs fois supérieure à celle de l'Écosse, comme Kavalan l'a prouvé sur la scène mondiale.

Distilleries: Kavalan · Nantou (Omar) · Taichung (Gu Yun)

Taiwanese single malt

🇮🇳 IN

India

Premier marché mondial du whisky en volume, l'Inde produit aussi des single malts acclamés à Bangalore, à Goa et au pied de l'Himalaya, où la chaleur tropicale intensifie la maturation.

Distilleries: Amrut · Paul John · Rampur · Indri (Piccadilly)

Indian single malt

🇨🇦 CA

Canada

Les producteurs canadiens distillent et vieillissent généralement chaque céréale séparément avant l'assemblage, et le seigle est si central que « rye » est devenu synonyme de whisky canadien.

Distilleries: Hiram Walker · Crown Royal (Gimli) · Forty Creek · Alberta Distillers

Canadian whisky

🇬🇧 GB

England

À son ouverture dans le Norfolk en 2006, St George's était la première distillerie de whisky d'Angleterre depuis plus d'un siècle ; des dizaines expérimentent aujourd'hui orge locale et fûts audacieux.

Distilleries: The English Whisky Co. (St George's) · Cotswolds · The Lakes · Bimber

English & Welsh whisky

🇬🇧 GB

Wales

Penderyn, embouteillé pour la première fois en 2004, a fait renaître le whisky gallois grâce à son alambic Faraday ; « Single Malt Welsh Whisky » est une indication géographique britannique protégée depuis 2023.

Distilleries: Penderyn · Aber Falls · In the Welsh Wind · Dà Mhìle

English & Welsh whisky

🇫🇷 FR

France

L'un des plus grands pays consommateurs de whisky au monde, la France produit désormais le sien, de la Bretagne et l'Alsace jusqu'au Cognaçais, souvent avec des fûts de vin et d'eau-de-vie.

Distilleries: Warenghem (Armorik) · Glann ar Mor (Kornog) · Distillerie de Rozelieures · Domaine des Hautes Glaces

French whisky

🇦🇺 AU

Tasmania

La campagne de Bill Lark en 1992 a fait tomber une interdiction des petits alambics datant de 1901, lançant une scène tasmanienne réputée pour ses malts riches issus de fûts de vins mutés.

Distilleries: Lark · Sullivans Cove · Hellyers Road · Belgrove

Australian (Tasmanian) whisky

🇸🇪 SE

Sweden

Le froid nordique et de fortes variations saisonnières, ainsi que le chêne suédois et le malt fumé au genièvre, donnent à la Suède une voix singulière dans le malt moderne.

Distilleries: Mackmyra · High Coast · Smögen · Spirit of Hven

European craft malt & rye (Nordics, Germany)

🇿🇦 ZA

South Africa

Centré sur la James Sedgwick Distillery à Wellington, le whisky sud-africain brille avec Bain's Cape Mountain, un single grain aux notes de fudge primé dans le monde entier.

Distilleries: James Sedgwick · Drayman's · Boplaas

South African whisky

🇩🇪 DE

Germany

La scène artisanale allemande, en plein essor et ancrée dans une longue tradition d'eaux-de-vie de fruits, va de Slyrs dans les Alpes bavaroises au rye Stork Club de Spreewood près de Berlin.

Distilleries: Slyrs · St. Kilian Distillers · Spreewood Distillers

European craft malt & rye (Nordics, Germany)

🇫🇮 FI

Finland

L'héritage finlandais du seigle brille dans le whisky 100 % seigle malté de Kyrö, tandis que Teerenpeli produit du single malt à Lahti depuis le début des années 2000.

Distilleries: Kyrö · Teerenpeli · Helsinki Distilling Company

European craft malt & rye (Nordics, Germany)

Whisky à la Bourse du Luxe

Ticker	Nom	Neuf (boutique)	Occasion (médiane)	Prime vs boutique
BLA-ORIG	Blanton's Original Single Barrel 750 ml	83 $US	100 $US	+20,5%
EHT-SMBT	Colonel E.H. Taylor Small Batch Bourbon 750 ml	56 $US	—	—
EAG-10YO	Eagle Rare 10 Year Bourbon 750 ml	49 $US	—	—
ELC-18YO	Elijah Craig 18 Year Single Barrel Bourbon 750 ml	195 $US	—	—
GTS-BTAC	George T. Stagg Kentucky Straight Bourbon (Buffalo Trace Antique Collection) 750 ml	155 $US	—	—
GLF-18YO	Glenfiddich 18 Years Old 750 ml	125 $US	115 $US	−8,0%
HAK-12YO	Hakushu 12 Years Old Single Malt 750 ml	156 $US	—	—
HIB-21YO	Hibiki 21 Years Old Japanese Whisky 750 ml	980 $US	—	—
HIB-HARM	Hibiki Japanese Harmony 750 ml	100 $US	—	—
JWK-BLUE	Johnnie Walker Blue Label 750 ml	220 $US	170 $US	−22,7%

Prix de référence relevés dans des sources publiques aux dates indiquées. Ni offres d'achat ou de vente, ni conseil en investissement. Les prix réels varient selon l'état, la boîte et les papiers, le pays et les taxes.

Guides du whisky

Whisky & spiritueux

Collectionner le whisky et posséder un fût : les bases, et les arnaques

Provenance, conservation, enchères et fûts sous douane. Ce qu'un collectionneur sérieux vérifie d'abord, et les signaux d'alerte qui doivent clore toute discussion.