El bar en casa: contrabarra, cristalería, hielo y luz

El bar es la única zona de la man cave que actúa ante un público. Los amigos se reúnen allí antes de la película, después del partido y mucho después de la cena. Por eso conviene copiar a los bares profesionales: todo al alcance, un flujo de trabajo claro y nada en la barra que no tenga que estar ahí. El resultado luce mejor y hace que el anfitrión parezca saber exactamente lo que hace.

Alturas, fondo y contrabarra

• Altura de bar: unos 107 cm (42 in), con taburetes de unos 76 cm (30 in) hasta el asiento.
• Altura de encimera: unos 91 cm (36 in), con taburetes de 61–66 cm (24–26 in).
• Calcula unos 60 cm de barra por invitado y un vuelo de 25–30 cm para las rodillas.
• Contrabarra: estantes poco profundos para botellas, base cerrada para el frío y un espejo o panel iluminado detrás.
• Deja unos 90 cm de espacio de trabajo detrás de la barra para quien sirva.

Cristalería: seis formas

No necesitas cuarenta tipos. Un vaso bajo para whisky y old fashioned, un highball para tragos largos, una copa coupe o Nick & Nora para cócteles removidos y agitados, una Glencairn o catavinos para destilados, una copa de vino universal y una flauta o copa tulipa para espumosos cubren casi todo. Compra de seis a ocho de cada una en los estilos que de verdad bebes y guárdalas de pie, sobre esteras, lejos de olores fuertes.

Un buen hielo y una buena copa hacen más por un trago que una botella cara.

Frío: nevera, vino y hielo

• Una nevera bajo encimera para refrescos, cerveza y guarniciones.
• Una vinoteca aparte que mantenga una temperatura y humedad de bodega estables.
• Una máquina de hielo dedicada, o un espacio del congelador solo para hielo, para que no absorba olores.
• Los cubos grandes y transparentes se derriten más despacio y diluyen menos; los moldes de congelación direccional los hacen en casa.
• Si puedes, prevé un fregadero con desagüe; cambia el funcionamiento de todo el bar.

Una luz que favorece

Ilumina las botellas, no la cara de los invitados. Las tiras LED bajo los estantes o detrás de un panel esmerilado hacen brillar la contrabarra, y una lámpara colgante cálida y regulable sobre la barra crea el ambiente. Busca blanco cálido de unos 2700 K, alta reproducción cromática para que el whisky y el vino se vean como son y una escena que lleve la sala de la hora del cóctel a la madrugada. Bebe con responsabilidad y ten algunas buenas opciones sin alcohol para quien conduce.