Rotas do vinho: Mendoza e o Vale do Douro para iniciantes

Alguns lugares você visita. Outros você prova. Mendoza e o Douro estão em lados opostos do mundo, mas compartilham uma verdade: a paisagem está na taça. Vá uma vez e toda garrafa depois disso conta uma história.

No oeste da Argentina, Mendoza é a região vinícola mais conhecida do país e o coração do Malbec. Os vinhedos sobem em direção aos Andes, e a altitude molda os vinhos. Luján de Cuyo, perto da cidade, é uma primeira parada fácil; o Vale de Uco, mais ao sul, é conhecido por vinhedos mais altos e vistas dramáticas das montanhas. Por estar no Hemisfério Sul, a vindima acontece aproximadamente entre fevereiro e abril.

No norte de Portugal, o Vale do Douro é uma das regiões vinícolas demarcadas mais antigas do mundo e a casa do vinho do Porto. Seus socalcos são reconhecidos pela UNESCO como Alto Douro Vinhateiro. Comece pelas caves de Vila Nova de Gaia, do outro lado do rio em relação ao Porto, e depois suba o rio até as quintas ao redor do Pinhão. A vindima costuma ocorrer por volta de setembro e outubro.

• Casais: uma estadia numa quinta ou bodega boutique vale mais que trocar de hotel todo dia.
• Solo: entre numa degustação em grupo pequeno; a conversa flui com o vinho.
• Famílias: muitas propriedades recebem crianças para passeios nas vinhas — pergunte antes.
• Todos: duas ou três vinícolas por dia é o suficiente.

Grande região de vinho não se vê pelo para-brisa. Sente-se entre as fileiras.

Como degustar de verdade

Reserve as visitas com antecedência; muitas propriedades só recebem com hora marcada. Planeje um almoço longo numa vinícola em vez de um corrido na cidade. Use a cuspideira sem vergonha — os melhores degustadores usam. E nunca dirija: contrate motorista ou entre numa rota guiada para o dia continuar um prazer. Pergunte a cada propriedade o que torna seus vinhos únicos; as respostas costumam ser a melhor parte da visita.

Seu checklist da rota do vinho

• Escolha a época: a vindima é animada, outros meses são mais calmos.
• Reserve visitas e almoços com antecedência.
• Contrate motorista ou guia — sem exceção.
• No máximo duas ou três vinícolas por dia.
• Planeje como despachar ou levar garrafas e verifique regras alfandegárias.
• Tarifas e disponibilidade sempre a confirmar.