طرق النبيذ: مندوسا ووادي دورو، دليل الزيارة الأولى

بعض الأماكن تزورها، وأخرى تتذوقها. تقع مندوسا ودورو على طرفين متقابلين من العالم، لكنهما تشتركان في حقيقة واحدة: المشهد الطبيعي في الكأس. اذهب مرة واحدة، وستروي لك كل زجاجة بعدها حكاية.

في غرب الأرجنتين، تعد مندوسا أشهر مناطق النبيذ في البلاد وقلب المالبيك. تصعد الكروم نحو الأنديز، ويشكّل الارتفاع طابع النبيذ. لوخان دي كويو القريبة من المدينة محطة أولى سهلة، أما وادي أوكو جنوباً فيُعرف بكروم أعلى وإطلالات جبلية مهيبة. وبما أنها في نصف الكرة الجنوبي، يمتد موسم القطاف تقريباً من فبراير إلى أبريل.

في شمال البرتغال، يُعد وادي دورو من أقدم مناطق النبيذ المحددة في العالم وموطن نبيذ بورت. وتعترف اليونسكو بمنحدراته المدرجة باسم منطقة ألتو دورو للنبيذ. ابدأ بأقبية فيلا نوفا دي غايا المقابلة لمدينة بورتو على الضفة الأخرى من النهر، ثم اصعد مع النهر إلى الضياع المحيطة ببينيا. يجري القطاف عادة نحو سبتمبر وأكتوبر.

• الأزواج: إقامة في ضيعة صغيرة راقية أفضل من تغيير الفندق كل يوم.
• المنفردون: انضم إلى جلسة تذوق في مجموعة صغيرة، فالحديث يتدفق مع النبيذ.
• العائلات: كثير من الضياع ترحب بالأطفال في جولات بين الكروم، فاسأل مسبقاً.
• الجميع: مصنعان أو ثلاثة في اليوم تكفي.

أرض النبيذ العظيمة لا تُرى من خلف الزجاج الأمامي للسيارة، بل تُحَس بين صفوف الكروم.

كيف تتذوق بجدية

احجز الزيارات مسبقاً، فكثير من الضياع لا تستقبل إلا بموعد. خطط لغداء طويل في إحدى الضياع بدلاً من وجبة مستعجلة في المدينة. استخدم وعاء البصق دون حرج، فأمهر المتذوقين يفعلون ذلك. ولا تقد السيارة أبداً: استعن بسائق أو انضم إلى جولة بمرشد ليبقى اليوم كله متعة. اسأل كل ضيعة عمّا يميز نبيذها، فالإجابات غالباً ما تكون أجمل ما في الزيارة.

قائمة تحقق طريق النبيذ

• اختر الموسم: القطاف حيوي، والأشهر الأخرى أهدأ.
• احجز زيارات الضياع ووجبات الغداء مسبقاً.
• سائق أو مرشد، دون استثناء.
• مصنعان أو ثلاثة يومياً كحد أقصى.
• خطط لشحن الزجاجات أو حملها وتحقق من قواعد الجمارك.
• الأسعار والتوفر دائماً قيد التأكيد.